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营养谷物首选燕麦
发布时间:2013-01-26 浏览次数:1109

营养谷物首选燕麦


 


    

     在宝宝的成长发育过程中,1~3岁幼儿期是生长发育的旺盛期,此阶段的宝宝已经能够独立行走,活动量明显增加,每日所需的能量已达1200千卡,约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的15左右,但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的12。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物,燕麦便是一个不错的选择。

    在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果:优质燕麦粉蛋白质含量为156%,并富含幼儿生长发育的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35~52%。每100燕麦中含钙50~100毫克;B族维生素的含量居各种谷类粮食之首,尤其富含维生素B1,能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。    此外,燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物,它可以调节人体的肠胃功能,降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维:可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇,并排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量;非可溶性纤维有助于消化,能预防孩子便秘的发生。

    营养师廖丽满指出,燕麦符合现代营养学所提倡的粗细搭配均衡营养的饮食原则,可满足人体生长发育的需要,不但是1岁以上宝宝的营养食品,其实也是全家人的健康之选。